Bột nghệ là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng làm đẹp da và hỗ trợ điều trị một số bệnh như đau nhức xương khớp, ung thư, giải độc gan. Vậy cụ thể bột nghệ có tác dụng gì? Những lưu ý khi sử dụng bột nghệ.
Bột nghệ là gì?
Bột nghệ và tinh bột nghệ là 2 loại hoàn toàn khác nhau nhưng dễ gây nhầm lẫn với nhau vì hình dạng và nguyên liệu sử dụng để chế biến chúng giống nhau hoàn toàn. Bột nghệ được chế biến bằng cách xay củ nghệ đã phơi khô trực tiếp thành bột, còn tinh bột nghệ được tạo ra phức tạp hơn khi người chế biến nghiền nát củ nghệ tươi, lọc bỏ bã rồi tách lấy tinh bột.
Cách chế biến bột nghệ
Để có được bột nghệ, chỉ cần vài bước đơn giản như: làm sạch và gọt bỏ vỏ nghệ, sau đó thái thật mỏng và đem phơi. Cuối cùng, cho nghệ khô vào máy xay, tiến hành xay nhuyễn sẽ cho ra một phần bột nghệ nhỏ mịn. Như vậy, để có được bột nghệ thì bạn chỉ cần cho vào máy và xay.
Trung bình để có được 1kg bột nghệ sau khi chế biến, bạn cần dùng khoảng 2kg nghệ tươi.
Bột nghệ có tác dụng gì?
Bột nghệ với thành phần chính là curcumin, ngoài ra còn có tinh dầu, protein, nhựa,… Các chất này có tác dụng cực tốt cho sức khỏe con người với những công dụng như:
- Ngăn chặn và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng, tốt cho hệ tiêu hóa
- Kháng viêm, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp
- Hỗ trợ điều trị ung thư
- Giải độc gan; Chống virut viêm gan C, B
- Phòng chống các bệnh ngoài da như: vảy nến, lupus ban đỏ, mụn,…
- Phòng chống các bệnh liên quan đến hệ thần kinh như: parkinson, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, đau đầu,…
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Đối với làn da, curcumin có tác dụng ức chế sắc tố melanin gây sạm da, tàn nhang, điều hòa lượng dầu nhờn trên da, chống lão hóa. Giúp đem lại cho bạn làn da trắng hồng mịn màng. Khi được dùng trực tiếp trên da, curcumin còn giúp làm liền các vết sẹo, loại bỏ các vết thâm do mụn để lại.
Những nguy hại khi sử dụng bột nghệ không đúng cách
Dùng bột nghệ đúng cách là khi sử dụng đúng liều lượng, thời gian sử dụng. Mỗi ngày không nên dùng quá 2-4 muỗng bột nghệ. Vì khi dùng liều cao trong thời gian dài có thể gặp các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn chuyển hóa sắt, gây thiếu sắt ở bệnh nhân mẫn cảm,…
Trong bột nghệ còn chứa một lượng tinh dầu và nhựa nghệ nhất định, khi dùng kéo dài có thể gây nóng gan, vàng da. Bạn có thể sử dụng tinh bột nghệ – bột nghệ đã được tách tinh dầu để hạn chế tác dụng phụ này.
Đặc biệt, khi dùng bột nghệ liều cao kéo dài còn khiến khả năng kháng viêm của cơ thể bị giảm đi.
Người mắc bệnh máu khó đông, phụ nữ bị rong kinh kéo dài không nên dùng. Vì Bột nghệ có thể làm chậm lại quá trình đông máu.
Những lưu ý khi sử dụng bột nghệ
- Bột nghệ tuy có nhiều công dụng quý với sức khỏe và làn da, nhưng lại có sinh khả dụng thấp do khả năng hấp thụ qua đường tiêu hóa kém. Vì vậy mà khi sử dụng, bạn nên pha với nước ấm cùng mật ong hoặc tiêu đen để tăng cường tác dụng.
- Để hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, nên uống bột nghệ sau ăn 1h để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Không uống khi quá đói vì sẽ giảm tác dụng.
- Khi đắp mặt nạ với bột nghệ không nên chà xát mạnh, nên để khô tự nhiên để tránh màu vàng nghệ lưu lại lâu trên da. Sáng hôm sau bạn nên dùng sữa tươi, sữa chua hoặc nước hoa hồng để rửa sạch lớp màu vàng còn sót lại.
- Khi sử dụng bột nghệ để hỗ trợ điều trị bệnh, cần kiên trì sử dụng nhưng với liều lượng thích hợp
